Santo Domingo– La ciudad de Santiago de los Caballeros se lanza este sábado en busca de establecer un nuevo Récord Guinness con la elaboración del mofongo más grande del mundo, como parte de la plataforma cultural y turística “Santiago Inspira”.

Según los organizadores, se utilizarán más de 1,500 kilos de mofongo, elaborados con cientos de plátanos verdes, ajo, aceite, y chicharrón, en una estructura especialmente diseñada para cumplir con los estándares exigidos por Guinness World Records.

El evento se celebra desde las 2:00 de la tarde en el Parque Central, tras una reubicación que busca ofrecer mayor espacio y comodidad a los asistentes.

El reto ha generado gran expectativa entre los santiagueros y visitantes, quienes verán de cerca cómo un equipo de chefs dominicanos intentará hacer historia con uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía criolla.

La iniciativa está liderada por el productor Eligio Reyes, quien en 2024 dirigió con éxito la hazaña del “majarete más grande del mundo” en Cotuí. En esta ocasión, lo acompaña un grupo de reconocidos expertos culinarios, entre ellos Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana; Solangel Velázquez Guerrero, presidenta de la entidad; y Yaniris Beltré, ingeniera de alimentos.

Durante la jornada, un juez oficial del organismo internacional supervisará cada etapa del proceso para validar el intento y confirmar si se cumple con todos los requisitos técnicos y sanitarios que permitan otorgar el récord.

Además de la hazaña , el evento busca promover el orgullo cultural dominicano, impulsar el turismo gastronómico y dinamizar la economía local a través de actividades que destacan los sabores y tradiciones del país.